開店流程

 

學習調製飲料
  • 1、紮實基礎技術( 建立飲品調製概念 )
  • 2、快速學習專業( 建立經營店舖的方向及技巧 )
  • 3、節省時間跟開店成本( 減少錯誤學習的成本 )

 

設定菜單
  • 1、產品發想與構思
  • 2、決定菜單內容與品項
  • 3、產品成本計算

 

選購原物料
  • 1、確認原物料供應商
  • 2、原物料熟悉程度
  • 3、確認原物料品項

 

選購機器設備
  • 1、購買大項機器設備
  • 2、購買小項生財工具
  • 3、確定耗材供應商

 

選定店面
  • 1、商圈地段評估
  • 2、主要客群年齡層
  • 3、市場調查分析

 

設計品牌及店面風格
  • 1、導入CIS概念
  • 2、風格設計與定位
  • 3、設計圖規劃制定

 

裝潢施工
  • 1、施工合約與完工日期
  • 2、監工並察看進度
  • 3、工程驗收與尾款交付

 

員工訓練
  • 1、員工甄選訓練
  • 2、員工規範守則
  • 3、員工調動安排

 

試營運
  • 1、試營運行銷規劃
  • 2、測試市場反應

 

調整
  • 1、檢討顧客回饋
  • 2、微調店鋪運營的作法

 

正式開幕
  • 1、活動廣告規劃
  • 2、開幕試賣促銷
  • 3、外送服務告知