开店流程

 

学习调製饮料
  • 1、扎实基础技术( 建立饮品调製概念 )
  • 2、快速学习专业( 建立经营店舖的方向及技巧 )
  • 3、节省时间跟开店成本( 减少错误学习的成本 )

 

设定菜单
  • 1、产品发想与构思
  • 2、决定菜单内容与品项
  • 3、产品成本计算

 

选购原物料
  • 1、确认原物料供货商
  • 2、原物料熟悉程度
  • 3、确认原物料品项

 

选购机器设备
  • 1、购买大项机器设备
  • 2、购买小项生财工具
  • 3、确定耗材供应商

 

选定店面
  • 1、商圈地段评估
  • 2、主要客群年龄层
  • 3、市场调查分析

 

设计品牌及店面风格
  • 1、导入CIS概念
  • 2、风格设计与定位
  • 3、设计图规划制定

 

装潢施工
  • 1、施工合约与完工日期
  • 2、监工并察看进度
  • 3、工程验收与尾款交付

 

员工训练
  • 1、员工甄选训练
  • 2、员工规范守则
  • 3、员工调动安排

 

试营运
  • 1、试营运营销规划
  • 2、测试市场反应

 

调整
  • 1、检讨顾客回馈
  • 2、微调店铺运营的作法

 

正式开幕
  • 1、活动广告规划
  • 2、开幕试卖促销
  • 3、外送服务告知